Elektriese rokerij: Wenke vir die keuse van

Kwalitatiewe prestasie van gerookte onmoontlik sonder die gebruik van spesiale toerusting. Vandag is die mark bied die hele lyn met 'n rokerij, wat funksioneer op verskillende beginsels. In die besonder, die verspreide model met blootstelling rook, aggregate met hitte behandeling en so aan. D. Die gesin bevat elke vervaardiger en elektriese rokerij, waarin gerief van die operasie en die moontlikheid om te gebruik by die huis. Daar is egter universele toestelle, mobiliteit, wat jou toelaat om die verwerking van produkte en die buitelug, en binnenshuis te voer.

Sleutel Seleksiekriteria

Om mee te begin vasberade rigting van die eenheid en die produkte wat jy van plan is om te rook. Die meeste moderne modelle dien effektief vis, vleis, spek, wors, en so aan. D. Toe die kapasiteit word bepaal deur die produk. Byvoorbeeld, kan elektriese rokerij aanvanklike vlak eenmalige voorbereiding van 2-3 kg te voorsien. In meer gevorderde weergawes van verwagte laai van 10-15 kg. Maar dit is belangrik om in ag te neem dat die volume direk gekorreleer met die kompaktheid en mobiliteit. Dit is 'n massiewe struktuur sal moeilik op 'n piekniek te neem.

Nog 'n belangrike kenmerk is die rook wat bepaal word deur die krag. Die mees produktiewe segment van die model, wat gebaseer is op die huis aansoek, 'n krag potensiaal van 500-600 watt. Weer, na gelang van die joernaal grootte soos elektriese rokerij kan sy funksie en 2 minute en 30 minute uit te voer - onder die voorwaarde van maksimum vul.

Warm of koud rook?

Strukturele parameters word gewoonlik gelei of op een van hulle gerook, of hul kombinasie. Warm werk vereis termiese impak op die produk teen 'n temperatuur van ongeveer 90 ° C, en koue rook uitgevoer by 20-25 ° C. In beide gevalle, kan die tyd vir voorbereiding wissel van 'n paar uur 'n week of meer. Maar elektriese rokerij gerook om hierdie proses te versnel. Sulke voorbereiding proses meer ingewikkeld tegnies verpersoonliking, maar die resultaat regverdig self. Hierdie ontwerp is veronderstel vermoë om aan te sluit op die flue uitlaatstelsel in die kombuis, so jy kan die eenheid direk gebruik in die woonstel.

Tog, die meeste van die modelle sluit slegs die prestasie van warm-gerook. Dit geld vir mobiele toestelle met die klassieke ontwerp. Die voordele wat besit word deur die elektriese rokerij gerook, is die hoë spoed van voorbereiding en gerief. Sulke installasies nie die installering van spesiale rook kragopwekkers nodig en net 'n paar minute gee 'n finale produk.

Vereistes om die funksionele

Die nuutste modelle is toegerus met sulke toerusting elektronies beheerde temperatuur beheer sensors. In sommige maniere hierdie toestelle lyk konvensionele werk kook - ontwerp bied ook 'n paneel met knoppies en knoppe, waardeur die gebruiker toerusting pas. Die meeste toestelle toestel ingewikkeld vir die hantering van koue rook. In hierdie geval, kan die elektriese rokerij sluit in 'n aparte werk kamer of die rook generator. So 'n kombinasie, byvoorbeeld, kan die gebruik van die belangrikste kamer as 'n konvensionele oond, 'n kragopwekker - vir die direkte toepassing van rook. Daar is ook ander konfigurasies wat toelaat dat die toerusting te bedryf in verskillende maniere.

bykomende toerusting

Sedert die organisasie van die rook proses gee 'n baie moeite, komponentvervaardigers tegniek hulptoestelle. Byvoorbeeld, basiese stelle sluit bak, koppies, en Rook brikette. Aparte accessory kits word vir modelle met 'n rook generator. Byvoorbeeld, 'n rokerij vir die woonstel noodwendig verband van spesiale toerusting vir die verwydering van rook vereis. Vir hierdie doel slange, pype en verbind toebehore.

Vervaardigers en pryse

Basiese kennis van elektriese huishoudelike smokehouses goed verteenwoordig in die lyne en Greentechs Muurikka. Die data model is klein in grootte, ordentlike funksies en optimale prestasie. Hierdie netjiese toestelle kos sowat 4-5000. Vryf., Wat geskik is vir binnenshuise gebruik is. As jy 'n ryk en produktiewe elektriese rokerij wil vir die huis, moet jy kontak met die maatskappy Anuka produkte. In hierdie geval praat ons oor modelle met rook kragopwekkers, wat kos in die reeks van 10 duisend. Vryf. As jy van plan is om gereeld gerook deur kook kos in groot hoeveelhede, kom dan na die hulp van die eenhede Kocateq en Landmann. 'N Kenmerk van hierdie produk is die vermoë om te vloei met groot hoeveelhede van vleis, vis, wors en wors. Ons kan sê dat hierdie kommersiële model, maar geen spesifieke beperking nie bedoel is vir die huis gebruik. Natuurlik, as 'n familielid is daar 'n plek vir die massiewe struktuur, en dit is gereed om die bykomende koste van energieverbruik te aanvaar.

gevolgtrekking

rook proses kan uitgevoer word in verskillende maniere. Deur die gebruik van konvensionele metaal roosters en roosters eenvoudig verwys, waarvoor kan dit nie doen sonder 'n kampvuur. Min of meer op dieselfde beginsels werk rokerij vir woonstelle met elektriese krag, maar dit het beduidende verskille. Eerstens, daar is geen rede om komplekse manipulasies van vuurmaakhout te voer en ontsteking toelaat dat aggregate te dra beskeie dimensies. Tweede, byna al die eienaars van sodanige toerusting let op die hoë voorkoms van rook, wat in hierdie geval nie benadeel die gastronomiese eienskappe van die produk. En die grootste voordeel is elektrokoptilen werking geleenthede in die huis - nie eens op die balkon en in die kombuis.