Die glukemiese indeks van heuning. Heuning in diabetes

Die glukemiese indeks van heuning, hang af van die tipe van bye produkte en die persentasie van dit sukrose en fruktose. Om die glukemiese indeks weet (GI) voedsel word aanbeveel vir alle mense wat diabetes het of geneig is om hierdie siekte. Daar is egter baie aanhangers van 'n gesonde leefstyl te maak vir die voorwaardelike tarief by die opstel van spyskaarte is ook aanbeveel om dit in ag te neem mense met 'n hoë liggaamsmassa.

Wat is die glukemiese indeks?

Hierdie aanwyser, wat die styging in bloedsuiker na inname van 'n koolhidraat produk bepaal. As die deur die glukemiese indeks van glukose, wat is 100 eenhede aangeneem standaard. Alle groente, vrugte, peulplante, graan, meel produkte het hul GI. Wat beteken dit? Byvoorbeeld, na ontvangs van die produk van die glukemiese indeks van 40 eenhede sal gemetaboliseer deur die liggaam tot 40% van koolhidrate in die vorm van glukose.

Daar is kos met 'n hoë glukemiese indeks - meer as 50 eenhede. Hierdie soet, soet gebak, rys, brood, gekookte en gebakte aartappels, rosyne, piesangs. Na hul ontvangs daar is 'n vinnige volop, maar gou mense ervaar honger weer. Die feit dat die werk wat bestaan uit insulien - die hormoon, die belangrikste funksie van wat om bloedglukosevlakke verlaag en vloei dit in die liggaam se selle. Oortollige insulien vat glukose in vet deposito's.

Mense met diabetes is gewoonlik bewus van die glukemiese indeks koolhidraatvoedsel en probeer om 'n spyskaart wat gebaseer is op hierdie aanwyser te maak. Maar baie van hulle weier heuning, oorweeg hom 'n provocateur. Is dit regtig?

Die glukemiese indeks van heuning

Heuning bevat twee koolhidrate komponente - glukose en fruktose. fruktose indeks is net 19, en glukose, soos vroeër opgemerk, - 100 eenhede. Gevolglik, hoe groter die bedrag van fructose is in die produk, hoe laer die glukemiese indeks van heuning. Aan die ander kant, die verhoging van die bedrag van glukose sorg vir 'n hoë GI.

Daar word geglo dat heuning het 'n hoë GI. Afhangende van die heuning-hy wissel van 30 tot 90. Die gemiddelde van die glukemiese indeks van heuning is 50-70 eenhede. GI wissel na gelang van verskeie faktore:

• insameling plekke;
• natuurlikheid van die produk self;
• bergingstoestande;
• heuning plantspesies;
• die geografie van die gebied.

heuning natuurlike

Baie byeboere is geslepe en lok die bye suikerstroop, konfyt of ander lekkers. In hierdie geval is dit verhoog die GOP, en kan tot 100 eenhede wees. Die glukemiese indeks natuurlike heuning is altyd laer as die vervalste analoog. Speel 'n belangrike rol heuning plante waaruit versamel die genesing nektar.

Hieronder is 'n tabel wat die glukemiese indeks van heuning versamel van verskillende plante, heuning plante dui.

Soos gesien kan word uit die tafel, daar is heuning met 'n lae glukemiese indeks - dit is nektar denne, akasia, bloekombome. Variëteite soos kalk, Heather, kastaiingbruin is die gemiddelde GI.

vervalste heuning

Aan die einde van Augustus en September gehou feeste waar hulle verkoop heuning van verskillende rasse. As jy omgee vir jou gesondheid, moet jy weet hoe om 'n natuurlike produk kry met geen bymiddels.

Elke variëteit het sy eie kleur, kenmerkend reuk, terwyl die kristallisasie. Natuurlik, 'n onervare persoon moeilik om al hierdie subtiele verstaan, maar nog steeds die belangrikste verskille werd om te weet. Byvoorbeeld, Acacia heuning is feitlik deursigtig, maar word wit op kristallisasie. Kalk graad lank die vloeistof, bokwiet heuning het 'n kenmerkende aroma en 'n bruin kleur.

Dit het 'n waarde van die produk volwassenheid. Bye, nadat heuning, en wag vir verdamping van oortollige vog, voorsien van 'n produk stof sonder dat dit te fermenteer. Sommige gewetenlose byeboere is geneig om so gou as moontlik baat vind, so heuning voor skedule gepomp word. So 'n produk het oortollige vog, vinnig agteruit, dalende sy terapeutiese eienskappe. Gegiste heuning is dik, drup stadig af in die mure van eetgerei, nie bereik vir 'n lepel.

Onthou: die glukemiese indeks lae-kwaliteit van die produk word 'n hoë en naby aan 100!

GI suiker

Die glukemiese indeks van heuning en suiker is omtrent dieselfde - 70 eenhede, maar suiker nie biologies-aktiewe stowwe elemente en vitamiene wat in heuning is bevat, op te spoor. Daarom, voedingkundiges beveel om voorkeur te gee aan bye produkte gee. As jy 'n soet wou, eet 1-2 teelepels heuning lepel. Van hierdie maaltyd die gewig en die behoefte aan soet nie bereik word toegestaan.

As jy gewoond is aan 'n bietjie suiker in die tee sit, en nie in staat is om op te gee die gewoonte, dit is beter kies bruin kierie produk. Sy glukemiese indeks is laer en beloop 55 eenhede.

Heuning en diabetes

In ernstige vorm van die siekte van die nektar is nuttig om te gee wanneer die pankreas is byna nie in staat is om insulien te produseer. Maar hoekom in die media is 'n voortdurende debat oor die voordele van heuning in diabetes? Baie van die "genesers" hom aangeraai selfs om te eet in onbeperkte hoeveelhede. Die feit dat heuning het 'n positiewe uitwerking op die senuweestelsel, wat belangrik is vir diabete, 'n positiewe uitwerking op die hartspier, verlig slapeloosheid.

Endokrinoloe word toegelaat om te eet in 'n dag nie meer as 1-2 teelepels heuning, en die eerste gedeelte geneem moet word op 'n leë maag in die oggend, en die tweede - gedurende die dag. In vergoed diabetes sal so dosis nie skade gesondheid. Dit word aanbeveel om die rasse wat 'n lae GI het kies - denne of Acacia.

Ten spyte van byna dieselfde glukemiese indeks van heuning en suiker, aanwysers van hul nut wissel aansienlik. Om die toename in bloedglukosevlakke te voorkom, koop 'n kwaliteit produk van byeboerdery, en moenie die sin van die verhouding nie vergeet nie.