Wat is Bergamot peer of sitrus?

Die gewildste "mense" vrugte is peer, appel en appelkoos. peer vrugte in groot aanvraag in antieke Griekeland. Sedertdien het baie tyd verby is, maar dit is nog steeds geliefd deur mense van alle ouderdomme. Peer - 'n vrugteboom van die familie Rosaceae. Hierdie plant het 'n aantal van subtipes, wat arbitrêr is verdeel in die vroeë klas, middelklas en laat rypwording. Die mees bekende is "bergamot".

Baie, natuurlik, wil tee drink met smaak van bergamot, maar nie almal weet wat 'n bergamot - 'n peer of sitrus.

storie

Bergamot behoort tot die familie Rutaceae. Die oorsprong van hierdie vrug het 'n lang geskiedenis. In die natuur, dit groei, en onttrek persoon kunsmatig, deur die kruising van die suurlemoen en bitter oranje.

Die naam, wat is 'n soort van pere - "bergamot" - het twee weergawes van die oorsprong. Volgens die eerste, 'n eksotiese plant uit Suid-Oos Asië is vernoem na die Italiaanse stad Bergamo, waar hy sy eerste plantasies in Europa. Volgens die tweede weergawe van die woord "bergamot" in die Turkse taal beteken "peer meneer" omdat vrugte op die voorkoms en vorm van 'n peer. Meer gewild as die eerste weergawe van die storie titels sitrus.

Peer "bergamot": beskrywing

Die naam "bergamot" word dikwels gebruik in die name van die verskillende variëteite van pere, wat in Europa verbou word.

Hierdie verskeidenheid is baie wydverspreid, dit gegroei in Europa. Plant hitte-liefdevolle, so die beste vrugte in subtropiese toestande in die oop veld.

Die meeste dikwels, kan bergamot bome gevind word in die suide van Italië, sowat 40% van peer variëteite in Europa is in hierdie land. Tweede plek - 20% - op die verbouing van bergamot neem Spanje. Derde plek - Frankryk.

In Rusland, geskep en verbou baie soorte peer variëteite wat bestand is teen die koue klimaat is, maar die soort van "Bergamot" is nie gewild. Selfs in die Sowjet-tye verskeidenheid versprei, afhangende van die gebied van die plant: in die westelike streke is meestal gegroei kultivar "Poolse bergamot", maar dit beteken nie vervoer duld, in die sentrale streke - "Red", en dit is baie verdraagsaam teenoor temperatuur variasies, in die suidelike streke - "Autumn bergamot".

"Bergamot" (peer) is algemeen vir al die rasse van tekens:

• boom bereik 'n hoogte van 10 m;
• vrugte het 'n geronde vorm;
• takke bedek met lang dorings;
• lente plant gehul in 'n wolk van blomme met geurige reuk;
• vrugte van die herfs tot vroeë winter;
• hoë produktiwiteit.

Die verskeidenheid is baie vies: bome vereis gereelde natmaak.

funksies

"Bergamot" (peer) - Klas bestaande bome met klein plat vrugte afgerond, wat groot hoeveelhede van nuttige stowwe bevat - Arbutin met die vermoë om die inflammasie te stop en te verhoed dat die ontwikkeling van baie ernstige siektes.

en

Hierdie tipe van pere is nuttig vir mense wat ly aan siektes van organe van die urogenitale stelsel. Glorogenovaya suur, wat lei na die vrugte doeltreffend raak op die lewer en galblaas, gal en ontlok die uitvloei van slag van die liggaam.

Die vrugte het 'n suur en bitter smaak nie so suur soos dié van 'n suurlemoen maar iets uitgevind bitterder as pomelo. As gevolg van sy smaak in kos nie gebruik word nie.

vorme

"Bergamot" (peer) gekweek word vir 'n lang tyd, en telers het baie rasse, toepaslike klimaatstoestande van 'n spesifieke gebied. slegs 'n klein fraksie van hulle gekweek word in Rusland:

• neutmuskaat;
• herfs;
• Somer rooi;
• Volzhsky.

Graad "Bergamot herfs" gestig as 'n gevolg van seleksie en die gewildste. Dikwels word hierdie spesie gevind in die middel baan. Boom kragtige, het 'n seldsame obratnopiramidalnuyu kroon, is takke geleë op 'n skerp hoek na die stam, die blare - verleng, met skerp kante.

Die vrugte rasse "Val" beteken grootte verskil effens plat, ronde vorm. Bome vrugte dra vir 7 jaar. Opbrengste laag is. Die vlees is wit, het 'n wyn-soet smaak met 'n flou aroma. Hierdie verskeidenheid is versprei in die Baltiese state en Rusland.

Die nadele van die vorm insluit: lae smaaklikheid vrugtebome vrees lae temperature en is dikwels siek.

Bome verskeidenheid "Bergamot Clary" verskil digte lower, tot 8 m, 'n sferiese vorm met dik takke. Die verskeidenheid het 'n hoë opbrengs: in die seisoen wat jy kan oes van een boom na 300 kg. Die pulp van die vrugte is sappig en het 'n aangename smaak.

Peer "Bergamot Moskou"

Kultivar is geteel by die Moskou Staat Akademie. K. Timiryazev. Wood hierdie tipe het 'n effense kroon.

Vrugvorming plaasvind by 4 jaar. Vrugte geel-groen, redelike groot. Die vlees is sappig en dig, met suur-soet smaak. Rypwording plaasvind in September. Met een boom wat jy kan in te samel tot 20 kg van die oes.

Die verskeidenheid het:

• n hoë weerstand teen ryp;
• lang bloei tydperk;
• kompak kroon van die boom,
• vrugte groot grootte - 'n gewig kom tot 150 g;
• weerstand teen skurfsiekte en vrugte vrot.

Die belangrikste nadeel van die verskeidenheid: in droë jare of wanneer daar onvoldoende besproeiing vrugte is tert en suur.