Kaloriese inhoud van hoender en gereg daaruit

Hoender, gekook in enige vorm, bly op die hoogtepunt van gewildheid, te danke aan sy pragtige smaak en eienskappe. Lae-kalorie-hoender het dit moontlik gemaak om baie diëte en skottelgoed te oorheers. Kom ons kyk na die kalorie-inhoud van hoendervleis en vind uit wat die verskil tussen hoender en gebraaide hoender is. Kom ons doen dit op die voorbeeld van die bors.

Hoeveel kalorieë is daar in die gekookte hoender? Die kalorie-inhoud (per honderd gram) is klein, net tweehonderd vier kalorieë. Dus, die verhouding van proteïene en vette: onderskeidelik 20,8 g en 8,8 g. Sodanige aanwysers gee die kans om die gekookte hoendervleis veilig te geniet, nie bang om oortollige kg te tik nie.

Kyk nou na hoeveel kalorieë in 'n gebraaide hoender. 'N Honderd gram van die produk - tweehonderd en veertig kalorieë. Dit is nie veel nie, as jy die sappige hoenderbors met 'n knapperige kors onthou! Die aanwysers van proteïene en vette het nie ver van die gekookte vleis gegaan nie: proteïene - elf gram en vette 26.3 g.

Caloriese inhoud van hoender. Tel die dieet

Gestoofde hoender in terme van kalorie-inhoud kom amper ooreen met 'n gebraaide hoender (per honderd gram):

• Caloricity - 237 kcal;
• Proteïene - 30.49 g;
• Vette - 11.89 g.

Die gemiddelde plek vir die aantal kalorieë onder hoendergebraai is 'n hoendergrill. Haar rekord was twee honderd en tien kalorieë. Dit beteken nie dat jy onmiddellik na die winkel moet hardloop nie! Die kwaliteit van so 'n produk is dikwels twyfelagtig. Dit is die beste om jou eie hoender te kook in 'n mikrogolfoond of oond en maak jou gesin gelukkig.

Gegratineerde hoender in die mikrogolfoond

Om hierdie gereg voor te berei, sal ons nodig hê:

• Hoenderkarkas (1-1.3 kg)

Vir marinade:

• Knoffel (twee tande);
• Baai blare (3 stukke);
• Koriander (teelepel);
• Leun olie (eetlepel);
• Suurlemoensap ('n paar eetlepels);
• Swartpeper (grond).

Daarbenewens sal die glans voorberei word: 'n teelepel mosterd en dieselfde hoeveelheid heuning.

voorbereiding:

• Voorbehandelde hoender. Droog dit dan met 'n papierhanddoek.
• Meng die olie met suurlemoensap, voeg sout, laurierblare, peper, koljander en fyngekapte knoffel by. Meng deeglik.
• Die gevolglike mengsel word deeglik met hoender gesmeer en laat vir sintig minute marineren.
• Ons draai die foelie bene en skei vlerke om te voorkom dat dit brand.
• Ons sit die voorbereide karkas op 'n rooster (laag), onder 'n roosterware vir vetafvoer.
• Die hoender word vir vyftien minute in 'n mikrogolfoond teen maksimum krag gekook.
• Ons haal die hoender uit en rooster dit liggies.
• Ons berei die glans, meng die heuning en mosterd en, nadat ons die karkas met die mengsel verkry het, het ons dit weer op die onderste rooster gesit. Spoel honderd-en-vyftig gram water (warm) in die skottelgoed vir vet.
• Ons kook nog veertig minute en draai die karkas elke tien minute.

Kalorie-inhoud van gerookte hoender is redelik klein, slegs tweehonderd kalorieë (100 g). Maar mees verbasend, is hoender shish kebab (gemarineerde met asyn) beskou as die mees lae-kalorie gereg - 116 kcal per honderd gram. Hoendervleis vir Shish Kebab, gemarineer in mayonnaise, is aansienlik anders: honderd sewe-en-veertig kalorieë per honderd gram!

Hoender Shish Kebab Met Asyn

Om hierdie dieetkos op te stel, sal ons nodig hê:

• Filet (hoender) - ongeveer 'n kilogram;
• Ui - tweehonderd gram;
• 3% asyn - 2,5 eetlepels.

Daarbenewens sout en peper (swart, grond) na smaak.

voorbereiding:

• My hoenderkarkas. Ons bespreek (jy kan 'n papierhanddoek gebruik).
• Sny in nie baie groot stukkies (sowat vyftig gram) nie en sit dit in 'n emaljebak.
• Uie sny in groot ringe en voeg by die vleis.
• Voeg sout, peper (indien verlang) en asyn by.
• Meng dit deeglik vir drie ure in die koue.
• Nou word ons semi-finale produk gesny op spiese of spiesies en braai.

Om die hoeveelheid kalorie-inhoud van 'n hoender te verminder, is dit nodig om etes uit sy individuele dele te berei. Byvoorbeeld:

• Hoenderbeen (hoender, 100 g) - 184 kcal;
• Filet (hoender, 100 g) - 116 kalorieë;

So berei dit is nuttig, lekker en onthou dat hoendervleis perfek gekombineer word met verskillende soorte groente wat die liggaam help om hoender te absorbeer.