Filet mes. Messe vir die sny van vis: resensies

Filet mes behoort tot die kategorie van eetgerei. Dit word gebruik om die vis vleis te skei van die vel en bene, sushi, sny dun stukkies vis of vleis. Dit is onontbeerlik in 'n professionele kombuis en in veldtoestande op 'n visvang trip. Gemaklik, goed geslyp en betroubare produkte is baie gewild onder verskillende segmente van die bevolking.

aanstelling

Op die professionele en huis kombuis is nie een lem. Elke gasvrou en die sjef het 'n stel van skerp "helpers." Hulle het verskillende vorms, groottes en name: sjef, brood, vrugte, slagter en ander.

Vir die sny van vis is presies lende. Messe (verbruiker resensies getuig wat gesê), is hierdie model lyn ontwerp vir die sny van vis nie, maar eerder 'n belangrike rol speel in die proses van die skeiding van die vlees van die vel en die rant. Skale vir so 'n instrument is nie geskik, dit "werk" meer delikate.

beskrywing

Filet mes vis is anders as hul gewone "familie" sodanige besonderhede:

• Blade. Buigsaam, lang, smal - dunner handvatsel. Sy lengte wissel 14-30 cm, die mees algemene model - .. 16, 19 en 21 cm Laaste ontwerp vir 'n groter vis. Dit is gemaak in die eerste plek van 'n hoë gehalte staal of damast.
• Die handvatsel is gemaak meestal van kunsmatige sintetiese materiale. Dit is te wyte aan die feit dat die sny van vis, veral in veldtoestande, is wat verband hou met 'n hoë humiditeit. Sanitêre vereistes vir instrumente en impliseer 'n hoë nakoming van sekere reëls, insluitend die minimalisering van besoedeling.

funksies

Filet mes vis het sy eie kenmerke:

• die lem is buigsaam genoeg en lank;
• lem vernou;
• sny gedeelte is gebuig in 'n spesiale manier;
• Slyp hoek van ^0-25;
• Dit stop nie;
• hanteer van vog-bestand materiaal.

Toename in die vraag model, waarby die vervanging van die lemme. Dit help om vinnig te "fix" die produk in geval van skade of ernstige skade aan die lem. Lende mes skede veronderstel as 'n noodsaaklike komponent van die instrument.

vervaardigers

Die mark bied 'n baie soortgelyke produkte, maar regtig 'n goeie gehalte instrument gemaak nie so baie maatskappye. Leiers kyk na die volgende:

• Opinel - Frankryk;
• Kasumi-Japan;
• Rapala - Finland.

Filet mes Opinel ontwikkel deur spesialiste en is 'n hele lyn van lende reeks. Die oorspronklike vorm van die handvatsel merkbaar goewerneur tot 'n einde. Dit dra by tot 'n veilige houvas van die mes tydens sny. Vlekvrye staal bied die buigsaamheid van die lem, vis verwerking maklik en moeiteloos gedoen. Castle slotte styf die lem in 'n ongevoude.

Filet mes Rapala het sy eie unieke voordele. Produkte van hierdie maatskappy, kan jy skoon te maak en te kerf vis. Vlekvrye staal vir 'n lang lewe van die lem. Die lengte van die sny oppervlak (werklike) mag effens verskil van die verklaarde. Hierdie nuanse handleiding slyp van die lem, wat die gehalte van die hele lengte van die lem waarborg. Die handvatsel is gemaak van berk hout, duursame met gemaklike krullerige vorm, nie toelaat dat sy hand te skuif terwyl hy loop.

Die hoogtepunt kan 'n skede genoem word. Hulle is gemaak van 'n hoë gehalte leer, hoë-impak plastiek of nylon stof. Dit stem ooreen met die natuurlike kleur van ivoor. In bykomend tot die basiese beskerming teen sny en die bewaring van die mes 'n ander funksie te verrig hulle. Gebou korrelige keramiek skerpmaker kan maklik fine-tuning lemme in veldtoestande.

Beide maatskappye is bekommerd oor die gerief van verbruikers. Sommige verkies, almal besluit vir homself.

die beste opsie

Filet mes Kasumi Japannese maatskappy is een van die beste gehalte van produkte. Seki City genoem lem hoofstad van Japan. Hier is die geskiedenis van die produksie van snygereedskap het meer as sewehonderd jaar.

Die firma self baie moeite en geld bestee is op die keuse van die staal lemme. Saam multilayer superstal is geskep met Staal Industriële Company. Dit was sy, en dien as 'n materiaal vir die vervaardiging van lemme.

Japannese Fillet Mes word gekenmerk deur die kenmerke:

• Hef. Gemaak van gestabiliseer (geweek in 'n spesiale oplossing) swart hout. Dit is baie gerieflik om te gebruik. Ergonomiese vorm (wat herinner aan die klassieke weergawe van sushi) laat jou toe om dit in 'n gerieflike greep hou. Dit bied 'n langdurige professionele werk sonder die opeenhoping van moegheid.
• Blade. Elke lem laag 32 van staal. Almal is versier met 'n dekoratiewe patroon. Die klein koolstofinhoud beskerm dit teen beskadiging en roes. Steel hoë hardheid, 'n uitstekende hou 'n simmetriese slyp.
• Versterk. Hierdie pad op die voorkant van die handvatsel is gemaak van vlekvrye staal en gepoleerde soliede. Dit gee die produk 'n aantreklike voorkoms en speel 'n belangrike rol in die balansering van die mes.

Elegante vorm, ligte gewig, 'n uitstekende balans, gerief, en betroubaarheid - die belangrikste kenmerke van die Japannese kopieë.

seleksie

Natuurlik, dit is moontlik sonder enige probleme na die vis en die gewone sny kombuis mes. Maar dit is nie so maklik as spesiaal. Om van te kies die regte Fillet mes, wat jy nodig het om te oorweeg verskeie faktore:

• Blade lengte moet die grootte van die vis te pas. Blade lengte van 16 cm is dit onmoontlik om die steur sny of groot forel.
• Die frekwensie van die gebruik van die instrument. Die professionele mense vir daaglikse werk kies produkte met growwe handvatsels. Dit oppervlak nie toelaat dat die mes te glip, en die sjef duidelik hou die lem in posisie.
• Die skede is nie 'n luukse, maar 'n noodsaaklikheid. Fileermessen verskil perfek Edged lem. Die skerpte van die lem kan maklik veroorsaak dat toevallige besering.
• Prys speel 'n rol met 'n reeks 15-350 Amerikaanse dollars. Die beste - dis Japannese messe, maar met 'n beperkte begroting sal 'n uitstekende alternatief vir die produk van die Finse vervaardiger wees.

By die keuse van 'n mes moet bewus wees dat dit gemaak is om die grootte van 'n gemiddelde hand. Voor die koop van dit is wat nodig is om dit te hou in jou hand, "probeer" op die palm van sy hand. Dit is die moeite werd om te dink oor die aankoop van 'n opsionele bykomstigheid - 'n spesiale plug. Hierdie instrument is baie handig wanneer die sny van vis of vleis in dun skywe en hou netjiese vingers veilig te kook. Bedryfstelsel instruksies sal jou help om die nuanses van die gebruik van 'n mes te verstaan en gebruik dit korrek.