Basil Green: variëteite, verbouing, nuttige eienskappe

Eerste groen basiliekruid is gebruik in die voorbereiding van die Oos-kombuis. Dit is pittige en geurige speserye gekruid die Europeërs na die 2de eeu nadat hy verskyn in die kulinêre arsenaal van baie Asiatiese sjefs. Aan die einde van die 16de eeu basiliekruid raak duur spesery in die geregte om vleis, vis, slaaie en nageregte.

variëteite van basiliekruid

By die Basiliek van die oorvloed van spesies: 13 verteenwoordigers. Dit hang af van die aard van die blaar vorm, grootte en kleur. Kleur dit kan wees van die lig groen te diep pers. Danksy die wye reeks van kleure, sommige tuiniers gebruik basiliekruid as 'n versiering van die blombedding. En wanneer die landing op 'n rant, hy groentegewasse beskerm teen baie peste van hul tert smaak.

Die gewildste rasse van groen basiliekruid in ons klimaat sone:

• Anys - groen met silwerige-groen blare van basiliekruid. Dit kry sy naam van die subtiele soet geur wat herinner aan anys. Baie gewild in die tradisionele Oosterse kookkuns en gebak.
• Lemon - 'n geurige groen basiliekruid met delikate wenke van suurlemoen. Dit word in drank, nageregte en as 'n geurmiddels vir vis. Dikwels gebruik in skoonheidsmiddels, parfumerie en aromaterapie.
• "Die Thai koningin" - as gevolg van sy dekoratiewe appèl word dikwels gebruik in landskap-ontwerp: op die agtergrond van helder oorvloed bladwisselende plante geleë in die sentrum van 'n ryk pers bloei. Skerp en sterk aroma gee 'n tipiese Oosterse geur. Gebruik in marinades, souse en as 'n kruiderij vir vleis.

Groen soorte Europeërs genoem soet basiliekruid, aangesien dit 'n gladde en mellow smaak, is dit dikwels dit gebruik word in die Middellandse See kombuis. Violet rasse het meer skerp, pittige smaak. Oos-mense noem dit geurige basiliekruid.

pers basiliekruid algemene variëteite:

• Pers - blaar eienskap burgundy en pers kleure. Dit het 'n hoë opbrengs te danke aan die groot bladwisselende. As gevolg van 'n uitgesproke spesery dikwels gebruik in die produksie van olie, souse en asyn. Dit dien as 'n versiering vir slaaie.

• Kamfer - die hoogste graad bereik 60 sentimeter. Dit het sy naam as gevolg van natuurlike kamfer uittreksel uit die plant. Dit het 'n spesifieke smaak en dien as 'n medisinale infusies. Dit word gebruik in vleis en groente disse.
• "Ararat" - die spoed ten tyde van die rypwording basiliekruid, vanaf die begin van ontkieming tot oes plaasvind 30-40 dae. Die afmetings van die kompakte, tot 30 sentimeter in hoogte, 'n pers kleur, met 'n bitter-huisie aroma. Dit word gebruik in gedroogde vorm in die sous, vleis en groente.

Ons het net die mees algemene variëteite van Basil groen en pers beskou, in werklikheid is daar is nog vele meer. En hulle het almal hul eie unieke eienskappe, maar is verenig in hul gesondheidstatus.

Nuttige eienskappe van groen basiliekruid

Nie net in die kombuis Basil het sy wydverspreide, maar ook in die folk-medisyne vir sy genesende eienskappe. Die helder geur plant wat gebruik word om die lug te suiwer, om ontslae te raak van hoofpyn en ontspanning organisme in aromaterapie. En tog, volgens antieke oortuigings, Basil help jong meisies te trou.

Mense wat ly aan siektes van die spysverteringstelsel, die spesiale eienskappe van groen basiliekruid help om ontslae te raak van die siekte. Na alles, die essensiële olies soos vervat in die speserye goed saam met die verdeling van vetterige kos.

Dit is deel van die Oos-speserye

Om die vraag te beantwoord, wat is nuttig groen basiliekruid, is dit nodig om sy chemiese samestelling te verstaan. Al die rykdom van die plant bevat in sy blare. Dat hulle bevat vitamiene A, B2, P, C, groente vette, eenvoudige suikers, rutin, karoteen, vlugtige. Gee spesery basiliekruid essensiële olies, wat is vervat in 'n bedrag van 1,5%, wat 'n hoë beskou. Vlugtige stowwe, wat ook belangrike komponente, te bevorder aktivering van 'n hart ritme: linalool, kamfer, eugenol en meilhavinol.

Baie dankie aan al die bogenoemde eienskappe kan verstaan hoe 'n uitgebreide die gebruik van Basil in medisyne: as anti-inflammatoriese, antiseptiese, wondgenesing, immunoukreplyayuschee beteken. Brongitis, virale respiratoriese siektes, asma, kan hierdie plant kom tot die redding.

Swaai positief op die senuweestelsel, spysverteringstelsel, versterk die spiere van die interne organe en verlig spasmas in die bloedvate en normaliseer die urienweg en ingewande.

Wie moet nie gebruik geurige basiliekruid

Sedert basiliekruid hartfunksie aktiveer, dan is die gesondheidsprobleme van hierdie liggaam moet weerhou van die gebruik van hierdie plant. Aromatiese groen basiliekruid kan beïnvloed die bloedvate in die liggaam, en dus verskillende etiologie siekte are en bloedstolling is regverdiging vir weerhou van dit. Tydens swangerskap, voeding en diabetes dokters ook beveel om hulle te weerhou van hierdie spesery in enige vorm.

Die keuse van bestemming webwerf

Basil groei goed in 'n oop, goed beligte gebiede. So jy moet seker maak dat die webwerf is gekies: weg van strukture, gooi 'n skaduwee. Die grond moet bereid wees om in so 'n manier dat dit die nodige groei en ontwikkeling van plante sal voorsien. Dit vereis klam die plant werf beteken bestaande kalium saamgestelde (chloride, kalium, kalium sulfaat) en ureum in gelyke verhoudings met water. Die baie grond waar die basiliekruid sal groei, moet bestaan uit humus, turf, kompos en aarde.

Groeiende groen basiliekruid

Baie tuiniers kan gevind word in die tuin van basiliekruid in die buurt met pietersielie, dille en ui. Medisinale eienskappe en smaak van die plant te lok liefhebbers van gesonde kos. Sy saad gekweek word in kweekhuise of saailinge in die buitelug. Die feit dat groen basiliekruid is baie sag en hitte-liefdevolle, by die geringste ryp, die plant sterf. Daarom is die saailing plant metode fasiliteer instandhouding en bevorder vroeë opbrengs van 'n bed.

Die optimale tyd vir die saai saad - die middel van Maart. A landing in die oop stuk grond is die beste gedoen wanneer dit warm en die lug is warm tot 20 - + 25 ° C. Gewoonlik is dit besig om te verplant in die einde van Mei - vroeg in Junie.

Want dit is baie sensitief vir die oorplantings, is dit beter om dit te doen met turf potte of in die pop-fase van die eerste blaar. Dit sal die verlies van sy bestemming te verminder. Die afstand tussen die saailinge moet verlaat 20 sentimeter. Hier is 'n foto van groen basiliekruid.

Siektes oostelike speserye

Basil - is 'n jaarlikse plant, maar dit geplant in die dieselfde plek is nie vroeër as ouderdom 5. Die feit dat dit geneig is om swamsiektes wat plaasvind as gevolg van foutiewe sorg aanbeveel:

• jaarlikse landing op dieselfde plek;
• oorloop, as gevolg daarvan, water stagnasie;
• gebrek aan tydige losmaak van grond rondom die basiliek;
• onbehoorlike verwydering van onkruid.

As jy vind dat Basil besmet "bedrieër" "Fusarium" of "botrytis", is dit nodig om die plant onmiddellik verwyder uit die landing werf met die wortelstelsel en die aangrensende grond. Maar as basiliekruid net siek geword het, kan jy probeer om te red dit Berei sous op uie velle (in 'n verhouding van 100 g van skille 400 ml kookwater en laat om te trek in die nag) of kopersulfaat oplossing (1 teelepel poeier tot 2 liter water) en spuit elke dag gely plant om 'n volle herstel.

Versorging van groen basiliekruid

Basilica vereis matige natmaak en gereelde skoffel van die onkruid. Kunsmis minerale bemestingstowwe, is dit wenslik om twee keer 'n maand doen. As tyd om die sylote verwyder, kan die opbrengs van die plante word uitgebrei: tot 3 aanklagte van een veld.

Energie waarde van die plante

As jy 'n fan van die Italiaanse kookkuns, basiliekruid is in die vorm van versiering op pasta of toevoegings tot 'n slaai dade baie dikwels. En dus kan dit 'n interessante inligting oor die kalorie en so ongelooflik speserye wees. 100 gram van die produk in gedroogde vorm rekeninge vir 23-27 kilokalorieë (afhangende van die verskeidenheid). Die belangrikste komponent van die plant is water - 96%, vet 0,65% basiliekruid, koolhidrate - 2,64%, proteïen - 3.14%. dit kan uit hierdie data afgelei word dat die kalorie-inhoud van sy byna nul.

Basil as 'n manier om gewig te verloor

As jy vashou aan die dieet, kan die groen basiliekruid help jou uit. Die feit dat hy nie net byna kalorie-vry, maar ook middels met 'n gevoel van die honger. En aanvul ook die verskaffing van noodsaaklike minerale en vitamiene. As jy dit gebruik vir kos, het hy begin om aktief te verbrand vet en die bespoediging van metabolisme in die liggaam.

Byvoorbeeld, as 'n gestoomde groente voeg 2 eetlepels basiliekruid, weet dan dat hulle net 1 kcal ontvang het. Alle prosesse sal so effektief dat as die energie liggaam glad niks sal voortgaan. Jy kan 'n paar visse, dan dieet gereg skitter by te voeg met helder kleure. Die maksimum voordeel vir jou liggaam.

Die gebruik van Basil in cosmetologie

Ons weet reeds dat groen of pers basiliekruid verskeidenheid is saamgestel uit baie essensiële olies. Om hierdie rede, van sy liefde skoonheid spesialiste produseer olies wat 'n belangrike komponent nuttig in ys, melk en ander instrumente wat daarop gemik is vernuwing is. Sorg produkte op die basiliekruid olie sal betrokke wees in die stryd teen vel moegheid, veroudering tekens en aknee. Die anti-oksidant eienskappe help die vel om te hernu en ontslae te raak van die skadelike gevolge van die omgewing.

Resep vir 'n klassieke slaai met basiliekruid

Na al die bogenoemde inligting oor die voordelige eienskappe van basiliekruid, sy verbouing, gebruik vir medisinale doeleindes, en nog baie meer, moet jy voltooi 'n klassieke resep vir 'n eenvoudige en heerlike slaai met basiliekruid geword. Dit is hierdie deel van 'n slaai op die spyskaart van die meeste Europese restaurante.

Groen of pers basiliekruid is gebruik in die kombuis in baie variasies: plant blare, lote, vars en gedroogde vorm, geheel en gekerfde.

Ons benodig die volgende produkte:

• mozzarella - 120-130 g;
• kersietamaties - 10 eenhede (of konvensionele tamaties - 2 stukke);
• blaarslaai - 5 stukke;
• basiliekruidblare - 6 blare;
• n klomp van die dille;
• groen uie (na smaak);
• balsemiekasyn - 1 eetlepel;
• olyfolie - 2 eetlepels;
• sout en peper - na smaak.

slaaie

As jy in die winkel kersietamaties, dan nadat hy gewas, sny in die helfte nodig is. As jy die gewone tamaties, dan sny hulle in blokkies.

Mozzarella moet bevry van die verpakking en spoel met kookwater. Wanneer kaas is bereid, sny en in blokkies gesny.

Oorgang na 'n groen basiliekruid kan net kies, laat sy geheel of in skywe gesny (as jy wil). Maar dit word aanvaar dat die setperke, verskeur hande, hoe meer jy die essensiële olies gee en gee 'n ryk geur gereg. Met dille kan dieselfde doen, maar jy kan dit kap en, soos groen uie. Die laaste bestanddeel is 'n verpligte komponent van die klassieke slaai met basiliekruid. Daarom, laat die besluit oor sy teenwoordigheid in sy uitsluitlike diskresie.

Om die vulsel berei, moet jy die balsamiese asyn en olyfolie meng.

Gaan nou na die registrasie van slaai: gesnyde kersietamaties (of tamatie) uit op 'n bord, voeg die setperke. Giet slaaisous geoes.

Dit was die laaste bar: blaarslaai kan sny of te tel stukke (as jy verkies) en roer die voorbereide mengsel.

Bon Appetit!