Stysel: formule, eienskappe en nog baie meer

Chemicals - 'n unieke en interessante wetenskap, met die hulp van watter een van die vele prosesse wat plaasvind rondom ons in die lewe kan verduidelik. Byvoorbeeld, hoekom yster roes stadig, en waarom aluminium lepel verhit so vinnig wanneer dit gedoop in warm tee. Chemie heeltemal omring ons oral: asynsuur of asyn, natriumchloried of tafelsout bekend aan almal, en stowwe soos jodium, bleikmiddel, alkohol en ander. Maar daar is chemie is 'n stof wat bekend is vir almal, en dit staan bekend as stysel. Stysel kan ook verkry word deur chemiese, maar die meeste van dit is 'n uittreksel uit aartappels. Kom ons neem 'n nader kyk, alles wat daarmee gepaard gaan, begin en eindig met die chemiese formule van sy eienskappe en hoe stysel erken kan word.

Stysel, MDM formule is soos volg: S6N10O5, het 'n paar interessante eienskappe. Byvoorbeeld, almal se gunsteling jellie vries net vir die rede dat dit bevat 'n groot genoeg bedrag van stysel. Dit lyk soos 'n normale stysel poeier, reuklose, feitlik sonder smaak, maar die interessante ding is dat dit kraak met 'n bietjie vryf. Hierdie fisiese eienskap van stysel te danke aan die feit dat die styselmolekules is groot genoeg.

In die algemeen, stysel, formule en 'n paar van sy eienskappe is relatief onlangs ontdek. Stysel deur plante, en nie net aartappels, maar ook ander, soos byvoorbeeld mielies en koring. Die aardappelzetmeel bevat slegs twintig persent, en koring en mielies graan dit oorskry die punt van sewentig persent. Stysel word gevorm wanneer die verbinding is in fotosintese ses molekules van koolstofdioksied en vyf molekules van water, waarna 'n stysel molekule een en ses molekules suurstof.

Soos hierbo aangedui, die chemiese formule van stysel bevat ses koolstofatome, waterstofatome van tien en vyf suurstofatome. Dit dui daarop dat nie net die stysel molekule is baie groot, maar ook dat sy 'n heeltemal organiese oorsprong, dit wil sê, is 'n opsie om die velde van chemie, genoem organiese. Hierdie stof word beskou as kompleks te wees, verwys na die artikel van polisakkariede, hoewel suiker of soortgelyke stowwe dit is nie. Ook stysel verwys na organiese stowwe bevat suurstof of andersins - die suurstofbevattende organiese verbindings.

Die struktuurformule van stysel word ook beskou as komplekse, kan die struktuur besigtig word op die Internet, soos pas op die brief dit is eenvoudig onmoontlik. Mens kan maar net sê dat stysel, meer presies sy formule, bevat verskeie OH-groepe, elk van wat gekoppel is aan 'n koolstofatoom. Baie mense verwar hierdie molekule met 'n molekule van 'n alkohol wanneer hulle hoor oor die OH-groep, maar eintlik in die molekule lê S6N10O5 stysel.

As jy wil hê dat die stysel te erken, dan is jy nie 'n baie lang tyd om te dink oor dit nodig het. Kwalitatiewe reaksie op teenwoordigheid van stysel in die medium is soos volg: in die buis net drup 'n paar druppels jodiumoplossing. As die oplossing word onmiddellik Sneem, jy kan geen twyfel 'n buis te teken en seker wees dat daar stysel. As jy wil om te kyk na die reaksie in lomashnih voorwaardes, neem dan 'n klein aartappel, kap dit, en dan versigtig pipet drup 'n paar druppels van jodium (wat in apteke verkoop word om wonde toeschroeien). aartappel in 'n plek waar jodium was geleidelik begin blou om te draai: Na 'n paar keer as jy sal die hand liggend effek van kwalitatiewe reaksie vir stysel te sien.

So, nou kan jy weet oor 'n baie stysel (stysel dit wil sê die formule, eienskappe en gehalte reaksie). Natuurlik, al die bogenoemde inligting is nog nie voltooi nie, maar as jy gereed is om te verreken op organiese chemie is, sal dit jou beslis help.