Eetbare kruie in die tuin: name en foto's. Eetbare wilde kruie

Vars groente bevat baie vitamiene en spoorelemente. Sommige eetbare kruie kan immuniteit verbeter en die liggaam suiwer. Hierdeur groei baie tuiniers dille, sout en pietersielie op hul eie persele. Sellulose ryk aan groen uie en slaaie. Miskien is dit die hele lys van groen, wat in die tuin geplant word om te eet. Eetbare wilde kruie kan help om hul dieet te diversifiseer. Baie van hulle is medisinale plante. In die mense word nuttige eetbare grasse genoem eetbare onkruide.

Waar eetbare plante en kruie groei

Eetbare wilde gras is maklik om te neem vir 'n normale wiet. Sommige spesies groei reg op die bed. Kenners beveel nie aan om van hulle ontslae te raak nie. Baie onkruide het nuttige eienskappe en goeie smaak.

Eetbare wilde grasse word wyd versprei in die middelband. Mealbare plante kan gevind word in 'n weiland of in 'n bosglade. Versamel eetbare gras beter weg van die paaie. Die stedelike omgewing beïnvloed ook die eienskappe van plante nadelig. Die nuttigste eienskappe van plante word opgetel, op weivelde en in woude met goeie ekologiese toestande.

"Herleef" die eetbare gras (foto hieronder aangeheg) met die begin van die lente, reguit, kry krag. Die grootste ontwikkeling word bereik op die hoogte van die somer - die blomme bloei en bind. Vrugte kom in die herfs voor, hulle groei en gly geleidelik af. Kom ons kyk meer in detail oor watter kruie eetbaar is.

hout luis

Andersins word die luise genoem stellaat. Die plant vermeerder vinnig, en in die klam somer kan dit na die meeste beddens versprei. Plantegroei duur 'n lang tyd: van Mei tot Oktober. Die blare bevat meer vitamiene A, C en E. 'n Hoë konsentrasie van spoorelemente, jodium en kalium in mocryca.

Mokritsa verwys na medisinale plante. Dokters beveel aan om dit in sy rou vorm te gebruik met tiroïedklier siektes, sistitis, hipertensie, brongitis en artritis. As jy 'n paar blare van die plant in 'n slaai voeg, kan jy die ontwikkeling van cholelitiasis en urolithiasis voorkom.

Mistressies Sprinkel Slaai, Sop of 'n tweede gekapte Groentes. As gevolg van die neutrale smaak, is die moccrystal geskik vir die meeste gereedgemaakte maaltye.

quinoa

Die swaan, sowel as die kreef, word gewoonlik na onkruid verwys en aktief sukkel met die verspreiding daarvan. Die belangrikste eienskap van hierdie plant is vitaliteit. Daarbenewens bevat groen lote baie nuttige stowwe.

Herbaliste gebruik quinoa vir artritis, jig, hardlywigheid en menstruele onreëlmatighede. Blare bevat stowwe wat eetlus onderdruk. Daar is 'n aantal kontraindikasies: dit word nie aanbeveel vir gastritis, kolitis en ander gastro-intestinale siektes nie.

Voorheen het die Quinoa mense van honger en beriberi gered, so dit is verbou. Maar met verloop van tyd is die saad met saad gesaai, die plante gestop. Nou is hierdie saai kultuur onverdiend vergete. Die blare het 'n lekker smaak, hulle kan bygevoeg word by slaaie, okroshka en geviniagniseerde cocktails.

paardebloem

Byna elke keer ontmoet ons wild, maar lekker medisinale eetbare kruie. Een van hierdie plante is 'n paardebloem. Dit is 'n lae plant met helder geel blomme. Sade word vir lang afstande deur die wind versprei, dus in die tuin kan dit onverwags verskyn. Verwys na medisinale kruie van choleretiese en diuretiese werking. Die blare help om metabolisme te normaliseer, die simptome van hardlywigheid en aambeie te verlig.

Die boonste deel van die plant word bygevoeg aan slaaie en sop. Soms word jong blare met ui en speserye gestoof, en dan as vis vir vleis- en visgeregte gebruik. Voor die kook word dandelions lote vir 30 minute in soutwater gedoop. Hierdie klein truuk sal help om ontslae te raak van die bitter smaak.

brandnetel

Brandnetel is 'n grillige eetbare gras in die tuin. Sy verkies om te vestig in plekke met goeie ekologiese toestande. Vitamiene A, B, C en karoteen word in groot hoeveelhede in blare aangetref. Brandnetel is ryk aan phytoncides en tanniene, daar is 'n klein hoeveelheid minerale, sowel as soute van yster, magnesium en kalium.
Sommige tuiniers beskou brandnetels as 'n waardevolle plant, want sy sous kan die vlak van suiker in die bloed verlaag en ontsteking verwyder. In die vars vorm word aanbeveel om vir lewersiektes, artritis, anemie en anemie te eet.
Voor die kook word naaldeblare vir 'n paar minute met kookwater giet. Voeg fyngekapte groente in slaaie, bykosse en omelette by. As gevolg van die hoë proteïeninhoud, sal die brandnetelsoep dik en stewig wees.

klit

Kloof is 'n plant met groot vlesige blare en bloeiwyses, wat met hake van buite af bedek is. Danksy hierdie hake, hou koppe met sade maklik by klere en wol. Dit is amper oral wydverspreid.

In Asiatiese lande word kock beskou as 'n tuinkultuur en word dit gebruik om te kook. Wyd gebruik as 'n dressing vir slaai en sop. Jong lote en plantwortels is gewild. Groot blare kan ook geëet word, maar hulle is nie so lekker nie.

Plantskote het 'n hoë inhoud van essensiële olies, tanniene en vitamiene A en C. Danksy hierdie klou het aansoek in medisyne gevind. Die souss stimuleer die wedergeboorte van weefsel, verbeter vertering en verminder moegheid. Dokters gebruik plant blare as 'n medisyne vir diabetes en urolithiasis.

Paardensorrel (wilde sout)

Sorrel - 'n plant met heldergroen blare, wat 'n aangename suur smaak het. Raai om dit nie net op die tafel te hou nie, maar ook in die medisynekas. Sorrel kan bloed stop, ontsteking verwyder en eetlus verbeter. Die plant verlig pyn en verwyder gifstowwe uit die liggaam. Vir medisinale doeleindes word dit ook gebruik om beriberi, skurvy en anemie te behandel.

Die blare van die plant is ryk aan organiese sure en mikroelemente. Die konsentrasie van vitamiene A, B, C en K is hoog in hulle. Die chemiese samestelling van wilde siroop is soortgelyk aan rabarber. Tanniene gee die sorrel antibakteriese eienskappe.

Meesteres wil sop maak van koolsop, slaaie, gebruik dit en as 'n vulsel vir pasteie. In die Kaukasus en Sentraal-Asië het die plant wye toepassing gevind in die voorbereiding van deeg, sop en warm geregte.

goutweed

Snyt - lae gras met delikate groen stingels en welige blare. Een van die familie van hierdie spesie is seldery. Dit sal hoofsaaklik in die bos groei in sonnige glades en langs die rande van die paaie. Die eerste lote verskyn dadelik nadat die sneeu val. Slegs jong blare is geskik vir versameling, daarom is dit beter om vroeg in die lente te jag.

Snyt bevat verskeie groepe vitamiene, ryk aan mangaan, boor en yster. Dien infusies vanaf die bokant van die plant toe vir die behandeling van nier- en lewer siektes, met anemie en beriberi.

Gebruik rou of kook in kook. Moenie aanbeveel om lank te kook nie, aangesien dit vinnig nuttige eienskappe verloor. Die plant is 'n goeie plaasvervanger vir kool, so dit word geel met wortels. Meesteres voeg blare by okroshki en slaaie, berei sop en koue geregte voor. 'N Stokkie word gewoonlik gesout en gemarineer.

soort plant

Yarrow is 'n meerjarige geurige gras met kronkelende blare en corymbose bloeiwyses. Die medisinale plant word geoes tydens blom. Van groot waarde is vars koppe. Voorberei vir die winter, droog in 'n goed geventileerde droë kamer.

Die konsentrasie van essensiële olies, tanniene en organiese sure kan tot 80% in die yarrow bereik. Navorsers let ook op 'n hoë inhoud van vitamien C en karoteen.

In die wortel word eetbare jong lote, blare en blomme oorweeg. Dit moet egter met uiters versigtigheid gebruik word. In groot hoeveelhede is dit skadelik vir die liggaam en kan veluitslag en duizeligheid veroorsaak. Hierdie kruie is nie geskik vir mense met hoë bloeddrukbaarheid en 'n neiging om bloedklonte te vorm nie. Swangerskap sal ook 'n kontraindikasie vir die gebruik van kruiwagen word.

weegbree

Plantain is 'n klein plant wat langs die pad gevind kan word. Hulle groei oral in die steppe en wei, hulle kan gevind word op woestyne en op sanderige gronde. Om die plantain te vind is baie eenvoudig: die blare word in 'n roset naby die grond versamel, en verskeie blomstingels bo-op het 'n digte spikkel.

Dit is vir almal bekend dat die plantain die bloed goed stop en wonde genees. Die sap van die plant het ontsmettings- en anti-inflammatoriese eienskappe.
Die blare van die plantain het aansoek in die kombuis gevind. Hulle kan by slaai of sop bygevoeg word. Tradisioneel in die middel sone is dit gebruike om tee en tinkture van plantain voor te berei. In Siberië word plant sade gestoor, en dan word hulle saam met melk verkry. Dit blyk 'n baie nuttige geur. In Europa is plantain bekend as 'n groenteplant, dit kan op beddens gevind word.

Medunica (pulmonale)

Medunitsa - 'n lae meerjarige gras met pienk of blou korollas. Bloei begin baie vroeg, en bloeiwyses bevat baie nektar, dus die plant word as 'n goeie heuning beskou. Dit groei hoofsaaklik in woude en klowe, dit is moontlik om in dikke bosse te ontmoet. Om jong lote te ontwikkel, moet skaduwee hoeke wees, met 'n oorvloed van sonlig sterf vinnig.

Daar is baie mangaan, koper en yster in die salie, dus help dit om die bloed skoon te maak. Die blare bevat roetine, karoteen, askorbiese en salisielsuur. Nuttige eienskappe van die plant behou selfs na droog. Vir 'n lang tyd is 'n longwortel gebruik om longsiektes te behandel.

Gebruik jong lote en laat sous berei, met die hulp, sout en groente vir die winter. In Europese lande word die longwortel by aartappels en deeg gevoeg.

Om jou spyskaart met vitamiene en spoorelemente te verryk, is dit nie nodig om al die beddens met tuingroentes te plant nie. Nuttige eetbare kruie en plante kan gevind word onder onkruide en wilde plante. Hulle kan en moet gebruik word om gedurende die warm periode met voedingstowwe op te slaan. Eetbare kruie en plante kan die gesondheid ondersteun en vir 'n lang tyd energie gee. In die natuur is daar so baie nuttige kruie wat jy kan eet, sodat jy dit nie kan lys nie. Ons het die mees algemene kruie eetbaar ondersoek (name en beskrywings van plante).